Rattray Cask Islay

Il Cask Islay rientra in questa categoria: prodotto da una distilleria non dichiarata dell’isola, costituisce il tributo di A.D. Rattray allo stile tradizionale del whisky di Islay: si tratta di un whisky vivace, torbato e pieno di carattere. Frutto della distillazione di orzo torbato a 35 ppm (media torbatura), questo single malt matura esclusivamente in botti ex-bourbon, ed è imbottigliato a 46% vol. L’aroma è caldo, affumicato di torba nel kiln (il tradizionale forno utilizzato per la torbatura), con note agrumate che emergono dalla coltre di fumo. Al palato è morbido, oleoso, con note di toffee bruciato, malto succoso e un fumo di torba molto ricco. Il finale presenta note di arancia grigliata, caramello salato e fumo di legno in sottofondo.

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