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Scheda del produttore

Ventolaio

Az. Agr. Ventolaio

Località Ventolaio, 51, Montalcino (SI)

Tel. 0577 835779

www.ventolaio.it


La famiglia Fanti, originaria di Montalcino da generazioni ha tramandato l’azienda di padre in figlio, coltivando da sempre uliveti e vigneti. Nel 1988 Luigi ereditò l’azienda dal padre e con sua moglie Maria Assunta si trasferirono nel podere iniziando i lavori di restauro del casolare e l’ampliamento dei vigneti. Il loro primo vigneto fu piantato nel 1990.
La filosofia di questa famiglia si basa sulla purezza del prodotto. Fanti è un autentico agricoltore e ha un rapporto con la propria terra come in una sorta di dialogo costante: "Amo lavorare i vigneti durante l’anno, selezionare le uve migliori, dare importanza ad ogni piccola cosa che la terra mi richiede", afferma limpidamente. Il suo lavoro in vigna è svolto con impegno e soddisfazione ed è questo che insegna ai propri figli, proprio perché sa che il vero patrimonio, quello che rende ricchi davvero e soprattutto vivi, è mantenere tutta la sapienza contadina e tramandarla, così come hanno fatto i genitori, e prima ancora i nonni, e così le generazioni precedenti che hanno costruito tutto con fatica, forza e coraggio. Da qui, la scelta di produrre un vino naturale, lontano da ogni sofisticazione, non costruito in cantina, di stile tradizionale, che esalta la particolarità di ogni annata, il naturale andamento della stagione e i diversi profumi che dona. Un vino specchio sincero del lavoro di un vignaiolo d'altri tempi.

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