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Falanghina del Taburno D.O.P 2020

Masseria Frattasi

  • Annata 2020
  • Gradazione 12,5% vol.
  • Colore giallo citrino con riflessi verdolini
  • Vitigno Falanghina 100%
  • Sinonimi Uva Falerna
  • Temperatura di servizio 11°C
9.90 €
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Caratteristiche&Curiosità

La Falanghina Taburno vede l’assemblaggio di uve provenienti da diversi appezzamenti con età media di 45 anni. La vinificazione avviene in acciaio per un vino più semplice ma, al contempo, elegante, fresco e mediamente strutturato, in cui emergono profumi di mela verde, pera, gelsomino e ginestra. Ne vengono prodotte annualmente 20.000 bottiglie.

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Abbinamento

Sicuramente con primi piatti a base di pesce o verdure fresche dell'orto non ci si sbaglia. Nello specifico, per la Taburno suggerirei un’insalata di pesce palombo (Mustelus Mustelus, della famiglia Triakidae) da pescare rigorosamente al traino: la carne, pregiata, non ha lische ed è molto saporita poiché questo pesce si nutre prevalentemente di crostacei e molluschi.

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