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Falanghina "Bonée" D.O.P. 2019

Masseria Frattasi

  • Annata 2019
  • Gradazione 12,5% vol.
  • Colore giallo camomilla scarico con richiami verdi foglia di geranio
  • Vitigno Falanghina 100%
  • Sinonimi Uva Falerna
  • Temperatura di servizio 11°C
11.90 €
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Caratteristiche&Curiosità

Bonee è un cru di Montesarchio affinato in acciaio inox, in cui la tipicità del vitigno emerge in maniera prepotente: banana, mela verde, ananas e ginestra la fanno da padroni. Il vino è secco e morbido, di buona persistenza e struttura, con una chiusura lunga che propone sentori nitidi di scorza di agrume. 9.000 le bottiglie prodotte.

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Abbinamento

Perfetta con un Dentex Dentex della famiglia dei Teleostei, comunemente noto come dentice: pesce di serie A, che si nutre di molluschi, crostacei, sardine e da non confondere con pagro e pagello (vi fidate del vostro pescivendolo?), buoni anch’essi ma molto meno cari. Cottura al sale nel forno, con pezzature di 3 kg: perfetto.

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