Pavia "Pretesto" I.G.T. 2010
Ca' Boffenisio
- Annata 2010
- Gradazione 14% vol.
- Colore giallo buccia di banana con sfumature verdi foglia di vite
- Vitigno Chardonnay 50%, Sauvignon 50%
- Sinonimi Noirienne Blanc e Spergolina
- Temperatura di servizio 12°C
prezzo di listino
15.00 €
sconto 7%
14.00 €
1
Caratteristiche&Curiosità
Il Pretesto ha oltre 10 anni di invecchiamento, di cui 3 svolti in acciaio inox e il resto in bottiglia. Alla cieca, potrebbe evocare un grande Chardonnay cileno o australiano: secco e morbido, ricco di glicerina, sentori di ananas, banana, fiori di ginestra, miele, burro, mango, vaniglia.
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Abbinamento
Carni bianche, of course. Un bel polletto aperto a metà, messo in padella a sfrigolare in olio e nel grasso della sua pelle; copritelo con un coperchio e schiacciatelo con un peso. Lenta cottura per un’ora, sfumate leggermente con del vino bianco e mezzo limone.
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