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Pavia "Pretesto" I.G.T. 2010

Ca' Boffenisio

  • Annata 2010
  • Gradazione 14% vol.
  • Colore giallo buccia di banana con sfumature verdi foglia di vite
  • Vitigno Chardonnay 50%, Sauvignon 50%
  • Sinonimi Noirienne Blanc e Spergolina
  • Temperatura di servizio 12°C

prezzo di listino
15.00

sconto 7%
14.00 €
1

Caratteristiche&Curiosità

Il Pretesto ha oltre 10 anni di invecchiamento, di cui 3 svolti in acciaio inox e il resto in bottiglia. Alla cieca, potrebbe evocare un grande Chardonnay cileno o australiano: secco e morbido, ricco di glicerina, sentori di ananas, banana, fiori di ginestra, miele, burro, mango, vaniglia.

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Abbinamento

Carni bianche, of course. Un bel polletto aperto a metà, messo in padella a sfrigolare in olio e nel grasso della sua pelle; copritelo con un coperchio e schiacciatelo con un peso. Lenta cottura per un’ora, sfumate leggermente con del vino bianco e mezzo limone.

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