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Bardolino Chiaretto D.O.C. 2020

Bigagnoli

  • Annata 2020
  • Gradazione 12% vol.
  • Colore rosa chiaretto (petalo di rosa inglese)
  • Vitigno Corvina 80%; Rondinella 10%; Molinara 10%
  • Sinonimi Corba; Rondinella; Rossara
  • Temperatura di servizio 11°C
12.50 €
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Caratteristiche&Curiosità

Il Chiaretto è la versione rosata del Bardolino: a differenza del suo fratello rosso, che è fermentato da lieviti selezionati, questo rosato è ottenuto per mezzo di fermentazione condotta da lieviti indigeni a temperatura controllata. Le uve vengono coltivate in regime biologico.

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Abbinamento

Insalata di gamberi rossi e sfere di anguria, condita con olio evo del Belice, sale di Mothia e una foglia di basilico a julienne: servitela in una tazza da caffellatte, rigorosamente larga.

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