Colli Tortonesi Barbera "Boccanera" D.O.C. 2022
Boveri Luigi Michele
- Annata 2022
- Gradazione 13,5% vol.
- Colore rosso porpora con riflessi viola
- Vitigno Barbera 100%
- Sinonimi Barbera
- Temperatura di servizio 16°C
11.00 €
1
Caratteristiche&Curiosità
Semplice e immediato, anche se piuttosto fine al naso. Ciliegia, mora, violetta e fiore di melograno compongono un quadro olfattivo di tutto rispetto. Svolge malolattica per smussare l'acidità laddove potrebbe rivelarsi spigolosa ed eccessiva.
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Abbinamento
È sufficiente fare la coda dal salumiere per acquistare della carne salada del Trentino; affettatela con una bella Berkel con piedistallo da 6.000 euro e attenti alle falangi: come contorno basterà infatti del pane nero al finocchietto e del burro da spalmare.
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