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Colli Tortonesi Barbera "Boccanera" D.O.C. 2020

Boveri Luigi Michele

  • Annata 2020
  • Gradazione 13,5% vol.
  • Colore rosso porpora con riflessi viola
  • Vitigno Barbera 100%
  • Sinonimi Barbera
  • Temperatura di servizio 16°C
8.20 €
1

Caratteristiche&Curiosità

Semplice e immediato, anche se piuttosto fine al naso. Ciliegia, mora, violetta e fiore di melograno compongono un quadro olfattivo di tutto rispetto. Svolge malolattica per smussare l'acidità laddove potrebbe rivelarsi spigolosa ed eccessiva.

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Abbinamento

È sufficiente fare la coda dal salumiere per acquistare della carne salada del Trentino; affettatela con una bella Berkel con piedistallo da 6.000 euro e attenti alle falangi: come contorno basterà infatti del pane nero al finocchietto e del burro da spalmare.

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