Morellino di Scansano Riserva “Dicioccatore” D.O.C.G. 2020
Fattoria San Felo
- Annata 2020
- Gradazione 13,5% vol.
- Colore rosso ciliegia carico con sfumature color mattone delle mura di cinta di Lucca
- Vitigno Sangiovese 100%
- Sinonimi Morellino
- Temperatura di servizio 17°C
18.30 €
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Caratteristiche&Curiosità
La Riserva “Dicioccatore” vede l’apoteosi delle sensazioni terziarie: tabacco, goudron, fumé, cuoio e pepature di vario genere con persistenze importanti ed anche un certo grado di ruvidezza, che gli consentono di invecchiare bene e a lungo.
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Abbinamento
Non sbaglierete se utilizzerete la selvaggina di cinghiale piuttosto che cervo o capriolo quindi carni caratterizzate da lunghe cotture, in salmì o stracottì. (Testo di Fabio Scarpitti per Scarpitti Distribuzione snc ©)