Nebbiolo d'Alba "Ca'Du Luin" D.O.C. 2021
Ca Du Luin
- Annata 2021
- Gradazione 14% vol.
- Colore rosso opale di fuoco
- Vitigno Nebbiolo 100%
- Sinonimi Martesana
- Temperatura di servizio 17,5°C
12.50 €
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Caratteristiche&Curiosità
Il Nebbiolo Ca’ Du Luin invecchia circa un anno in botte grande. Secco e allappante, con sentori floreali di rosa, erbe aromatiche e sporadiche sensazioni di esteri etilici ramificati (cinnamato e diidrocinnamato di etile), può essere definito a tutti gli effetti un vino “da re”, soprattutto per l’ottimo rapporto qualità/prezzo (poco sopra i 10 euro in enoteca).
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Abbinamento
Se scegliete carni con lunghe cotture non sbagliate. Ma - perché no? – anche dei bei cannelloni ripieni di ragù con besciamella, oppure dei Tajarin con ragù di lepre. Vera lepre però, non coniglio selvatico, men che meno d'allevamento. (Testo di Fabio Scarpitti per Scarpitti Distribuzione snc ©)