Valcamonica Rosso "Barabant" I.G.T. 2017
Concarena
- Annata 2017
- Gradazione 12,5% vol.
- Colore rosso color nero violetto
- Vitigno Marzemino 60%; Merlot 40%
- Sinonimi Capolico e Petit Merle
- Temperatura di servizio 16°C
Caratteristiche&Curiosità
Le viti crescono e fruttificano su terreni di limo, sabbia e argilla. Sono, queste, le tre componenti inorganiche di qualunque suolo agricolo: la loro presenza nel terreno in rapporti percentuali diversi, unitamente alla presenza di sostanze organiche di vario genere, influisce notevolmente sulla fertilità del suolo stesso e sulla composizione finale delle uve. In Valcamonica, la particolare composizione del suolo unitamente al clima fresco della zona favoriscono la perfetta maturazione del Merlot
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Abbinamento
Acquistate dal vostro formaggiaio di fiducia una forma di Branzi da 15 kg: stiamo parlando di un formaggio a latte intero della Val Brembana, con pasta leggermente occhiata, crosta sottile e giallastra. Invitate qualche amico in regime di dieta e spronatelo a trasgredire ogni regola con una abbuffata memorabile, a sostegno del vostro colesterolo. State indietro col pane, però
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