Champagne "l'Atypique" 2017
Sourdet
- Annata 2017
- Gradazione 12% vol.
- Colore giallo pieno con riflessi buccia di banana acerba
- Zucchero Residuo 3 g/l
- Vitigno Chardonnay 100%
- Sinonimi Pinot blanc, Chardonnay, Noirien blanc, Pinot giallo, Plant de tonnaire.
- Temperatura di servizio 8°C
93.30 €
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Caratteristiche&Curiosità
Lo Champagne Atypique di Sourdet Diot è un millesimato del 2015, frutto di una bella annata che ha permesso di produrre circa 2000 bottiglie. È ottenuto dalle migliori uve di Chardonnay selezionate da una vigna che si estende su due ettari di terra, di 35 anni di età. Dopo la prima fermentazione permane in barriques miste (225 litri), sia nuove che vecchie, per circa 8 mesi.
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Abbinamento
Senza alcun dubbio, le famose “Galette Bretonne”. Una specialità francese, fatta con farina di grano saraceno, senza glutine, ideale anche per i celiaci.
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