Franciacorta Brut D.O.C.G. s.a.
Bosio
- Annata s.a.
- Gradazione 12,5% vol.
- Colore giallo fiore di camomilla slavato
- Zucchero Residuo 12 g/l
- Vitigno Chardonnay 90%; Pinot Nero 10%
- Sinonimi Arnaison Blanc; Franc Noirien
- Temperatura di servizio 8°C
prezzo di listino
27.50 €
Caratteristiche&Curiosità
È uno spumante secco, caratterizzato da una bolla fine, continua, che scaturisce da tutta la superficie interna del bicchiere. Persistente e piacevolmente fresco in acidità, denota una viva linea sapida. Al naso la fragranza agrumata dello Chardonnay si fonde con i sentori di mela gialla, miele, liquirizia, ananas e banana, ma anche con sensazioni fini di lievito e leggere note vanigliate. Il Pinot Nero, presente in piccole percentuali, conferisce a questo spumante nerbo ed austerità.
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Abbinamento
Troppo semplicistico giocarsela con piatti a base di pesce o primi piatti a base di verdure. Dovreste piuttosto provare ad abbinarlo a dei tortelli di patate fatti in casa. Vi occorreranno, per 4 persone, 1 kg di patate rosse, 7 uova (5 intere e 2 tuorli), 1 kg di farina, 2 hg di parmigiano, olio, burro, sale e concentrato di pomodoro.
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