Freisa d'Asti frizzante "Gigin" D.O.C.
Pianfiorito
- Annata s.a
- Gradazione 13% vol.
- Colore rosso violetto con riflessi pelo di terranova
- Vitigno Freisa 100%
- Sinonimi Monferrina Caratteristiche: Già nel 1799 il Nuvolone la descriveva come un’uva nera di prima qualità; ancor prima, in un documento doganale del 1517, il Poncolini menzionava il vitigno con il nome di Fraesarum. $$$L'uva Freisa da origine a vini molto colorati, aspri, di buona tannicità, secchi. Al naso profumi di piccoli frutti rossi, lamponi e ciliegia. Invecchia bene e lentamente; è piuttosto conosciuta come vino mosso, ma se ne trovano anche di ferme.$$$ Non di rado è assemblata con Nebbiolo e Barbera per migliorarne la conservazione, o come “correttivo” del Dolcetto. (Testo di Fabio Scarpitti per Scarpitti Distribuzione snc ©)
- Temperatura di servizio 16°C
10.40 €
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Caratteristiche&Curiosità
Abbinamento
Perché no con i famosi Bastardelli della Valtellina, insaccati a base di carne suina e bovina aromatizzati con del vino rosso (Freisa) e spezie varie.
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