Goriska Brda ZGP Extrabrut Paulina 2018
Patrick Simcic
- Annata 2018
- Gradazione 11,5% vol.
- Colore giallo zaffiro con sfumature verde paglierino
- Vitigno 80% Chardonnay, 20% Ribolla
- Sinonimi 80% Noirien blanc/ Auvernat blanc/ Aubain/ Plant de tonnaire; 20% Rebula/ Gargania.
- Temperatura di servizio 8°C
28.30 €
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Caratteristiche&Curiosità
Al naso prevale lo Chardonnay. Le note fruttate di agrumi gialli, scorza di limone, mandarino, ananas si avvicendano a sentori floreali di bergamotto e citronella. Fine, di buona intensità, con sentori mielati e minerali in sottofondo che si alternano a sbuffi iodati, quasi gessosi.
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Abbinamento
Potrebbe andare con tutto, dai primi piatti di pesce, alle fritture di pesce oppure di verdure. Per non parlare del lardo aromatizzato. Il mio cuore però mi dice ostriche di qualsiasi modello e provenienza, belle grosse e grasse. Non conditele, avete già il Paulina! (Testo di Fabio Scarpitti per Scarpitti Distribuzione snc ©)