Valdobbiadene Cartizze Brut D.O.C.G. 2022
Terre di San Venanzio Fortunato
- Annata 2022
- Gradazione 11,5% vol.
- Colore bianco carta leggermente ingiallita con sfumature verdoline scariche
- Zucchero Residuo 12 g/l
- Vitigno Prosecco 100%
- Sinonimi Glera, Prosecco Bianco
- Temperatura di servizio 8°C
34.60 €
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Caratteristiche&Curiosità
Il termine Cartizze, nome della collina omonima su cui questo Prosecco D.O.C.G. ha origine, potrebbe derivare dalla parola “gardizze”, espressione dialettale con cui si indicavano i graticci utilizzati per l’appassimento delle uve, oppure da “cartiza”, parola che designa l’involucro della pannocchia in cui in passato si era soliti avvolgere i grappoli d’uva per farli disidratare e aumentarne il tenore zuccherino.
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Abbinamento
Dato che il vino è già di per sé costoso, aggiungeteci una bella spesa di crostacei di primissima qualità: gamberi, scampi e gamberoni da 70/80 euro al chilo.
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