Grappa di Barolo

Questa grappa semi-barricata è ottenuta esclusivamente da vinacce di uve Nebbiolo utilizzate nella produzione del vino Barolo. Di colore giallo scarico, costituisce una via di mezzo tra una classica grappa "bianca" e una barricata; non possiede infatti il colore né la gradazione tipica delle grappe invecchiate. Al palato rimane molto morbida e calda, senza le note "legnose" che caratterizzano le grappe invecchiate in barriques; al naso è profumata, con note floreali e fruttate di miele e camomilla. Di buona persistenza, si beve con elevata facilità (fin troppo). Consigliamo di servirla fresca.