Beinn An TuirC

La distilleria Beinn an Tuirc ha sede nelle stanze del vecchio allevamento di maiali del Torrisdale Castle Estate nella penisola del Kintyre, sulla costa occidentale della Scozia, e prende nome dalla denominazione gaelica della più alta vetta della regione, traducibile come ‘collina del cinghiale selvatico’. Le tenute comprendono circa 1200 acri di colline, foreste e terreni coltivati, e costituiscono uno splendido punto di osservazione sul suggestivo panorama del Kilbrennan Sound e dell’Isola di Arran. La famiglia Macalister Hall possiede queste terre fin dal 1872, e nel corso dei decenni il Torrisdale Castle ha beneficiato della diversificazione imposta dalla proprietà. All’inizio degli anni ’80 è stata avviata un’attività alberghiera di grande successo, mentre in tempi più recenti Niall ed Emma Macalister Hall hanno fatto installare un impianto idroelettrico da 99kw che ha dato una significativa sterzata ai profitti della tenuta. La costruzione della distilleria Beinn an Tuirc costituisce un nuovo capitolo nella variegata storia del Torrisdale Castle, e nelle speranze della proprietà il Kintyre Gin dovrebbe contribuire a promuovere ulteriormente questa affascinante regione della Scozia. L’impianto idroelettrico, con le turbine poste a poche decine di metri dalla distilleria, alimenta l’alambicco in rame da 230 litri, posizionato nella stanza che in origine fungeva da stabbio per i maiali. L’alambicco, costruito in Germania, si chiama Big Don come omaggio a Donald, il padre di Niall e Kenny, venuto a mancare durante le prime fasi di costruzione della distilleria. Appassionato bevitore di gin e pieno di sense of humor, Donald starà seguendo gli sviluppi con grande interesse... L’acqua è fondamentale nella produzione del gin e, ovviamente, per l’alimentazione dell’alambicco: Beinn an Tuirc sfrutta una sorgente vittoriana d’acqua che sgorga proprio dall’omonima collina e che cala direttamente verso la distilleria. Come è evidente, l’intenzione della famiglia Macalister Hall è di creare un gin che riduca il più possibile l’impatto sull’ambiente, e ad ulteriore dimostrazione di ciò è stato deciso che per ogni cassa di gin venduta verrà piantato un albero sui terreni circostanti. Oltre a ciò, la distilleria intende sostenere la comunità del Kintyre, e si è impegnata a investire una percentuale dei profitti in progetti e start-up locali, per incoraggiarne sviluppo e innovazione.

www.kintyregin.com