Scheda del produttore
Ca' Boffenisio
Az. Agr. Ca' Boffenisio
Loc. Borgo Priolo (PV)
Tel. 02 76020089
La Tenuta Ca’ Boffenisio nasce nel 1997 in Oltrepo Pavese nella terra di Borgo Priolo, grazie all’entusiasmo e all’intuito della colta Maria Adele Galanti che ha scelto la naturale Conca di Boffenisio per realizzare il suo sogno di vignaiola dinamica, oggi stimata per la qulità dei suoi vini. I 23 ettari di Ca’ Boffenisio (15 a vigneti specializzati) sono baciati da una esposizione privilegiata e protetti dalla cinta dei boschi di Torre del Monte. Impiantati secondo le più aggiornate ed efficaci regole agronomiche, incluso lo studio dei vitigni più adatti a ogni terreno, riesce a esaltare al meglio sia le caratteristiche del Terroir, sia le diverse qualità di uva. Azienda certificata biologica, opera nel pieno rispetto per l’ambiente e per l’uomo, utilizzando per la difesa e il nutrimento della vigna esclusivamente sostanze naturali, che, unitamente al sole, all’aria, all’acqua e al terreno, finiscono per dare ogni anno risultati diversi, e quindi irripetibili e con caratteristiche particolari, sempre di grande qualità. “Della vite apprezzo soprattutto la sua indipendenza e la sua generosità: chiede poco ma in cambio dona molto. Del suo frutto, il vino, mi sono innamorata sin da giovanissima, assaggiando i vini della mia famiglia, non destinati alla vendita ma ben fatti, essenziali, espressione di una cultura e di un territorio, e i vini francesi: il confronto tra questi due mondi è stato il punto di partenza della mia passione per il vino e la sua cultura”, così si esprime la determinata Maria Adele Galanti.
