Scheda del produttore
Gualdora
Az. Agr. Gualdora di Malerba Stefano
Loc. Gualdora, Ziano Piacentino (PC)
Tel. +39 3923902160
Gualdora è un’azienda giovane, nata nel 2008, ma solo come realtà imprenditoriale, visto che sui Colli piacentini la coltura della vite avviene da secoli (anzi, di più) e dagli stessi filari attuali si ricavava un vino apprezzato già negli anni Sessanta. Gualdora rappresenta, ancor prima di un'impresa e di una professione, il progetto esistenziale di Stefano Malerba che parte dal desiderio di uno stile di vita più semplice e autentico, a contatto con la natura, attingendone le risorse in modo responsabile e sostenibile, cosi come è avvenuto prima che lo sfruttamento intensivo diventasse pratica diffusa anche in agricoltura. Rilevando questi terreni, Stefano si è proposto l’obiettivo di rilanciare l’attività vitivinicola nel rispetto della tradizione, senza rinunciare a un’impronta innovativa quando ben si integra con lo spirito che anima l’intero progetto. La filosofia produttiva dell'azienda si basa su due principi fondamentali: il rispetto della massima naturalità e l’attenzione alla qualità. Questo si traduce in vigna nella pratica dell’agricoltura biologica e in cantina nell’adozione di tecniche enologiche che preservino la genuinità del prodotto.
