Scheda del produttore
Wagging Finger
Erik Molenaar era un appassionato di distillati, importatore e selezionatore indipendente di Rum con il suo marchio Kintra. Nel 2015, Erik ha deciso di fare un passo ulteriore e di aprire la sua piccolissima Craft Distillery a Deventer, nell’Olanda orientale. Ad ora produce Whisky (non ancora giunto alla maturazione sufficiente per essere imbottigliato), Gin e Genever. Il nome Wagging Finger fa riferimento all’approccio ribelle di Erik, che è determinato a lavorare in direzione contraria ai trend del momento, e a fare sempre tutto di testa sua – o meglio, seguendo la disapprovazione di Willemijn, la bisnonna ritratta sull’etichetta del gin, che era celebre per rifuggire ogni moda. L’alambicco da 250 litri installato nella distilleria di Erik è stato intitolato a lei. Ogni processo produttivo, dal mash fino all’imbottigliamento, viene condotto manualmente all’interno della distilleria da Erik stesso.
