A.A. Chardonnay "Selection" D.O.C. 2020
Oxenreiter
- Annata 2020
- Gradazione 13% vol.
- Colore giallo quarzo citrino
- Vitigno Chardonnay 100%
- Sinonimi Weiss Silber
- Temperatura di servizio 12°C
Caratteristiche&Curiosità
Il vino è secco e di buona sapidità, minerale e di bella freschezza, con sentori di frutta a polpa bianca, mela verde, pera, banana; ma anche buccia di limone, pompelmo e pesca. Nonostante l’assenza di note speziate, si tratta di un vino complesso, soprattutto dopo 4 o 5 anni di bottiglia.
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Abbinamento
Andate al ristorante "la Brisa" di Milano senza prenotare: se per puro caso doveste trovare posto, chiedete allo chef Tojo di prepararvi un piatto fuori menù che ebbi la fortuna di assaggiare un po‘ di tempo fa e che lui sa cucinare in maniera magistrale: la paella mista di carne e pesce. Vi sbigottirà, non ne troverete una così buona in tutta la Spagna. Abbinamento perfetto per il nostro Chardonnay.
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