Collio Sauvignon D.O.C. 2023
Buzzinelli
- Annata 2023
- Gradazione 13% vol.
- Colore giallo scarico
- Vitigno Sauvignon 100%
- Sinonimi Feigentraube
- Temperatura di servizio 11°C
12.30 €
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Caratteristiche&Curiosità
Di media struttura, al naso presenta note di agrume, magnolia, scorza di pompelmo, foglia di ortica, erba appena tagliata; buona acidità e sapidità. Sarebbe interessante fargli fare almeno un anno in bottiglia per testarne l’evoluzione. Compratene pertanto una cassa da 12 ed apritene una bottiglia al mese.
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Abbinamento
Andiamo sulla cucina orientale o fusion e facciamoci da noi degli uramaki con branzino, mango e gamberi crudi fatti a tartare. Niente soia ne wasabi ma olio a crudo della varietà Cima di Menfi. Grandioso.
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