Dolomiti Sauvignon Blanc I.G.T. 2023
De Vescovi Ulzbach
- Annata 2023
- Gradazione 13% vol.
- Colore giallo smeraldo
- Vitigno Sauvignon Blanc 100%
- Sinonimi Bordeaux Bianco
- Temperatura di servizio 11°C
Caratteristiche&Curiosità
al naso si presenta come un cesto di agrumi, soprattutto pompelmo rosa d’Israele e cedro calabro, al quale si aggiunge una nota piacevole di frutto della passione ed una sensazione erbacea di ramo di pomodoro. Al palato è secco e fresco, di buona struttura e piacevolmente equilibrato, con un finale amaricante che gli conferisce una buona persistenza gusto-olfattiva. Equilibrio ed armonia, insieme a tipicità, sono le parole chiave che definiscono questo Sauvignon.
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Abbinamento
Attendete con trepidazione la stagione dei carciofi; a questo punto, procuratevi delle belle mammole panciute e senza spine, farcitele di aglio e menta e cuocetele a bagnomaria o al vapore. Una volta raffreddate, condite con sale, olio evo ligure e pepe bianco. Abbinamento perfetto per il vostro Sauvignon.
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