Erbaluce di Caluso "13 Mesi" D.O.C.G. 2023

Vitigno tipicamente piemontese, Gian Battista Croce lo menziona già nel 1605. La sua provenienza rimane ad oggi incerta e, nonostante Demara e Leardi ne collochino l'origine nel basso Monferrato, l'ipotesi del Canavese rimane la più accreditata. Camillo Favaro si è imposto all'attenzione degli appassionati con le sue due versioni di Erbaluce: la riserva 13 mesi affina e matura in cemento e legno grande; rispetto al "Le Chiusure" è più grasso al palato, generalmente più rotondo e meno verticale nel suo sviluppo gusto-olfattivo. Sapido e comunque fresco, evidenzia fiori bianchi, agrumi e miele. (Testo di Fabio Scarpitti per Scarpitti Distribuzione snc ©)