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Garganega del Veneto I.G.T. 2020

Degani

  • Annata 2020
  • Gradazione 13% vol.
  • Colore giallo pallido variegato di verde
  • Vitigno Garganega 100%
  • Sinonimi Grecanico
  • Temperatura di servizio 12°C

prezzo di listino
7.50

sconto 9%
6.80 €
1

Caratteristiche&Curiosità

Pier de Crescenzi (1495) lo indicava come il vitigno alla base di vini pregiati prodotti nel Bolognese e nel Padovano. È un’uva non aromatica che, tuttavia, associata al sistema di allevamento più adatto (quello a pergola è il più diffuso) riesce ad esprimere nel vino una inconfondibile nota floreale che ricorda il petalo di rosa. Sarà vero? In ogni caso, stiamo parlando di un vino discreto ma dalla spiccata personalità: elegante, floreale (rosa, ginestra e glicine) e fruttato (banana acerba). Secco, sapido e fresco, le note fruttate sono dovute a lieviti accuratamente selezionati che favoriscono la formazione di esteri; tipico il finale mandorlato.

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Abbinamento

Piatto semplice e veloce: filetti di lavarello arrotolati e farciti con gamberi di acqua dolce a losanga e germogli di timo. Olio evo del Garda, una goccia di limone , sale e pepe bianco. Il tutto su una crema di piselli freschi. Ottimo.

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