R.L.P. Pigato D.O.C. 2023
Terre Bianche
- Annata 2023
- Gradazione 13% vol.
- Colore giallo scarico con riflessi verde bottiglia
- Vitigno Pigato 100%
- Sinonimi Vermentino
- Temperatura di servizio 11°C
19.20 €
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Caratteristiche&Curiosità
al palato è secchissimo, sapido e minerale, di bella freschezza. Al naso si esprime con note di erbe aromatiche, fiori d'acacia e gelsomino, ma anche con sentori lievemente iodati e marini. Il retrogusto è dapprima amarognolo, ma un adeguato invecchiamento in bottiglia attenua questa caratteristica fino alla sua completa scomparsa.
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Abbinamento
Perfetto per una torta salata di pasta sfoglia o brisée, ripiena di uova sode, bietole e Prescinseua (formaggio fresco e acido che si colloca a metà fra lo yogurt e la ricotta).
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