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R.L.P. Pigato “Verum” D.O.C. 2023

Vis Amoris

  • Annata 2023
  • Gradazione 13,5% vol.
  • Colore giallo berillio
  • Vitigno Pigato 100%
  • Sinonimi Vermentino
  • Temperatura di servizio 11°C
21.20 €
1

Caratteristiche&Curiosità

Il Verum fermenta sulle bucce, sempre in acciaio, per poi affinare almeno 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio; al palato è leggermente astringente, acido e con piacevole mineralità e sapidità. Secco e dal retrogusto piacevolmente amarognolo, al naso si compone di erbe aromatiche di macchia mediterranea, timo, ortica, fiori di zagara, ginestra, miele e agrumi gialli.

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Abbinamento

Trofia al pesto di basilico, fatto con poco formaggio e pinoli raccolti al momento.

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