Sancerre "Blancs Palets" A.O.P. 2021

il Sancerre di Tinel-Blondelet è estremamente minerale e fruttato: sentori di fumo da pietra focaia sfregata su un acciarino si frammischiano a note agrumate di pompelmo, cedro e scorza di limone; sensazioni leggermente balsamiche di menta ed erbacee di foglia di pomodoro ne completano il corredo olfattivo. Al palato è secco e ricco in acidità; la sapidità minerale conferitagli dal terreno ricco di fossili marini lo caratterizza moltissimo e lo rende complesso. La struttura alcolica, seppur presente, viene relegata in secondo piano, restituendoci l’immagine di un vino più elegante e complesso che strutturato. Non cercate sentori di tostatura da legno, non ne troverete. Può invecchiare bene, pertanto degustatelo tranquillamente con 5/6 anni di invecchiamento.

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