Terre Siciliane Catarratto I.G.T. 2023
Porta Del Vento
- Annata 2023
- Gradazione 12,5% vol.
- Colore giallo pallido con sfumature verdoline
- Vitigno Catarratto 100%
- Sinonimi Bertolaro
- Temperatura di servizio 11°C
20.30 €
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Caratteristiche&Curiosità
Questo Catarratto “base” è vinificato in vasche di cemento, ove affina per almeno 6 mesi. È un vino fresco ed elegante, in cui i lieviti indigeni - allenati di nascosto da Sferlazzo - svolgono bene il proprio compito, consegnandoci un prodotto finale di buona struttura, verticale, minerale e tagliente, con note di fiori bianchi di caprifoglio, scorza di agrumi gialli, fiore di limone ed erbe aromatiche. I risvolti retro-gustativi vertono su sentori di mandorla e miele appena accennato.
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Abbinamento
Abbinatelo a pesce crudo all'italiana, condito con olio extravergine di varietà Biancolilla. Non il solito salmone, per cortesia.
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