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Terre Siciliane Catarratto I.G.T. 2019

Porta Del Vento

  • Annata 2019
  • Gradazione 12,5% vol.
  • Colore giallo pallido con sfumature verdoline
  • Vitigno Catarratto 100%
  • Sinonimi Bertolaro
  • Temperatura di servizio 11°C
15.70 €
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Caratteristiche&Curiosità

Questo Catarratto “base” è vinificato in vasche di cemento, ove affina per almeno 6 mesi. È un vino fresco ed elegante, in cui i lieviti indigeni - allenati di nascosto da Sferlazzo - svolgono bene il proprio compito, consegnandoci un prodotto finale di buona struttura, verticale, minerale e tagliente, con note di fiori bianchi di caprifoglio, scorza di agrumi gialli, fiore di limone ed erbe aromatiche. I risvolti retro-gustativi vertono su sentori di mandorla e miele appena accennato.

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Abbinamento

Abbinatelo a pesce crudo all'italiana, condito con olio extravergine di varietà Biancolilla. Non il solito salmone, per cortesia.

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