Terre siciliane I.G.P. Catarratto Luna Calante 2019
Porta Del Vento
- Annata 2019
- Gradazione 13% vol.
- Colore giallo albicocca matura con riflessi topazio scarico Vitigno: Catarratto
- Sinonimi Catarratto Bertolaro
- Temperatura di servizio 13°C
30.90 €
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Caratteristiche&Curiosità
Siamo di fronte ad un vino macerato (o orange, come si dice al giorno d’oggi) che fermenta a contatto con le bucce per una trentina di giorni in vasche di cemento aperte, ad una temperatura di 24°C. Il colore, bello carico, rientra nell’intenzione di Marco Sferlazzo di consegnarci un vino che assomigli il più possibile a quello degli antichi Georgiani, piuttosto che Greci o Romani.
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Abbinamento
Cercate di recuperare almeno 1 kg di ventresca di stoccafisso: potete trovarla facilmente ovunque, ma non chiedetemi dove.
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