
Venezia Giulia Pinot Grigio Ramato “Vis Uvae” I.G.T. 2018
Il Carpino
- Annata 2018
- Gradazione 14% vol.
- Colore rosa ossidato color rame antico
- Vitigno Pinot Grigio 100%
- Sinonimi Sthaler
- Temperatura di servizio 13°C
34.60 €
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Caratteristiche&Curiosità
Quello che colpisce inizialmente del “Vis Uvae” è il colore carico, quasi da vino rosso. In effetti, la macerazione prolungata sulle bucce delle uve nere conferisce a questo vino una tonalità che ricorda la ruggine/il rame. Franco Sosol, in questo caso, ci consegna un vino limpido, brillante, visivamente perfetto grazie all’ esperienza secolare nel campo dei macerati.
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Abbinamento
A chi non piacciono le valdostane? Senza fraintendimenti e giochi di parole, parliamo qui delle tipiche fettine di carne di vitello farcite con prosciutto cotto e fontina, passate nell'uovo, impanate e fritte: con un vino così, se ne potrebbero mangiare a chili. (Testo di Fabio Scarpitti per Scarpitti Distribuzione snc ©)