Venezia Giulia Pinot Grigio "Sodevo" I.G.T. 2023
Zuani
- Annata 2023
- Gradazione 13% vol.
- Colore giallo zaffiro scarico con riflessi malva
- Vitigno Pinot Grigio 100%
- Sinonimi Auxerrois Gris, Tokaj d'Alsace
- Temperatura di servizio 10/11°C
18.90 €
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Caratteristiche&Curiosità
Vino secco, affilato, di buona struttura e acidità; nessun apporto di legno nelle fasi di vinificazione e affinamento. Al naso è diretto, con sentori di fieno, fiori bianchi di pero e tiglio, leggere note di scorza di agrume e sentori iodati originati dal dimetilsolfuro (lo stesso responsabile delle note marine dei Vermentini e di quelle di frutta rossa nei Merlot).
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Abbinamento
Prendete un bel petto di pollo, tagliatelo a listarelle, impanatelo e friggetelo in abbondante olio bollente e aglio; a cottura ultimata, aggiustate con sale e prezzemolo; mangiatelo con le mani e abbinateci un bicchiere di Pinot Grigio Sodevo... voilà!
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