Vermentino Colli di Luni D.O.P. "Tàoma" 2023

Alla mia domanda sul perché della scelta del tappo a vite, la risposta di Tommaso è stata: perché è un tappo che tappa, preserva i profumi varietali ed è ecosostenibile. Lasciamo perdere la parte dell’analisi visiva, che per quanto necessaria resta sempre un po' noiosetta, oltre al fatto che quello che per me può essere una certezza oggettiva, per un altro degustatore non lo è; al naso è un vino intenso, variegato, complesso. Sentori floreali di camomilla, gelsomino e mimosa si alternano a sensazioni fruttate di uva spina, pesca bianca e agrumi di ogni tipo. Note di erbe aromatiche, rosmarino e timo, ma anche citronella.

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