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Vermentino di Gallura Superiore "Rena Bianca" D.O.C.G. 2020

Li Duni

  • Annata 2020
  • Gradazione 14,5% vol.
  • Colore quarzo citrino con sfumature verdoline
  • Vitigno Vermentino 100%
  • Sinonimi Rolle (Francia), Favorita, Pigato
  • Temperatura di servizio 11°C

prezzo di listino
13.50

sconto 4%
13.00 €
1

Caratteristiche&Curiosità

Il Renabianca è frutto di viti in gran parte a piede franco su suolo sabbioso, con rese di 40 quintali per ettaro. Questa tipologia di terreno (sabbioso) rappresenta un problema per Francesco ed il suo enologo: infatti durante la vendemmia, gli operai tendono a distrarsi organizzando memorabili tornei a biglie su percorsi ricavati fra i filari, con tanto di paraboliche, dossi e gallerie, venendo sovente meno ai loro doveri.

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Abbinamento

Fregola con le arselle. Fate aprire i bivalve in pentola con un goccio di olio extravergine mentre, a parte, rosolate un trito di aglio, prezzemolo, pomodori secchi e cipolla, che sfumerete poi con un bicchiere di Rena Bianca. Aggiungete la fregola e acqua sufficiente per cuocerla una ventina di minuti: avrete per le mani il miglior connubio sul pianeta.

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