Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. 2022

Come per le Malvasie, anche in questo caso è il vino a dare il nome all’uva. Le prime notizie su questo vino risalgono al 1276 e furono pubblicate su documenti oggi custoditi negli archivi comunali di San Gimignano. Si presume che la parola “Vernaccia” derivi dal termine latino vernaculus, con il quale si era soliti indicare tutto ciò che era autoctono di un determinato luogo e non veniva importato. La prima scheda organolettica della Vernaccia fu redatta nientemeno che da Michelangelo Buonarroti, che descrisse questo vino avvalendosi di cinque predicati verbali: “bacia, lecca, morde, picca e punge”. La Vernaccia fu il primo vino italiano a fregiarsi della D.O.C., nel 1966, per poi divenire D.O.C.G. nel 1993.

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