Erbaluce di Caluso Passito "Sole d'Inverno" D.O.C.G. 2013 (0,375 l)
Favaro Benito
- Annata 2013
- Gradazione 14% vol.
- Colore giallo tormalina bruna
- Vitigno Erbaluce 100%
- Sinonimi Bianchera
- Temperatura di servizio 9°C
- Formato 0,375 l
47.00 €
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Caratteristiche&Curiosità
Il vino in questione è dolce, con note di frutta secca tra cui fichi, datteri e albicocche, ma anche di miele, fiori di ginestra e zucchero filato. L'acidità, marchio di fabbrica, non ne inficia l'equilibrio ed esalta le doti anche dopo molti anni di invecchiamento.
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Abbinamento
non essendo amante della pasticceria secca, direi di abbinarvi dei cannoncini di pasta sfoglia riempiti al momento con crema pasticcera. Vi consiglio quelli della pasticceria Gorla di Milano, zona NoLo. Favolosi. (Testo di Fabio Scarpitti per Scarpitti Distribuzione snc ©)
