Vino Passito "Rodon" s.a. (0,375 l)

Vino strepitoso, dolce ma non stucchevole, la cui bellissima acidità ne contrasta il tenore zuccherino: sembra di bere un sorbetto di mango e litchi, con la differenza che nel Rodon la presenza di acqua non eguaglia quella dei sorbetti, bensì è rimpiazzata da una componente grassa e glicerinosa che lo rende consistente, quasi oleoso, con persistenza lunghissima che tende a chiudere con una nota fresca (pur essendo un passito), riproponendo aromi di albicocche e pesche candite o in confettura, miele, cedri canditi e zafferano. Capolavoro.

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