Rosato “Le Vagnere” I.G.P. 2022
Di Marzio
- Annata 2022
- Gradazione 13% vol.
- Colore rosa antico
- Vitigno Sangiovese 80%, Cesanese comune 20%
- Sinonimi Nielluccio, Calabrese, Maglioppa 80%; Bonvino Nero, Sanginella Nero, Ferrigno 20%
- Temperatura di servizio 10/11°C
Caratteristiche&Curiosità
La vigna è allevata a tendone con il sistema “alla californiana”, che prevede uno stacco dal suolo di almeno 1 metro e 60 al fine di garantire una maggiore praticità in fase di cura e raccolta dell’uva. Il risultato è un gran bel vino, di colore rosa antico. Al naso è fruttato di pompelmo appena spremuto e agrumi vari; intenso, elegante, esprime note floreali di fior di mandarino cinese, limone e rosa. Sbuffi minerali e iodati da Dimetilsolfuri lo rendono ricercato e per nulla banale quasi da collezionismo. Al palato è fresco, amaricante, con un finale lungo che in fase retro-olfattiva ripropone note di granatina di arancia e sorbetto al mandarino. Si beve smodatamente.
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Abbinamento
Un piatto molto semplice: linguine con mazzancolle del Mediterraneo.
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