A.A. Lagrein “Stoa” D.O.C. 2023
Josef Weger
- Annata 2023
- Gradazione 13,5% vol.
- Colore rosso carico quasi nero pelliccia di terranova
- Vitigno Lagrein 100%
- Sinonimi Lagrain
- Temperatura di servizio 16°C
Caratteristiche&Curiosità
La discendenza diretta dal Teroldego e lo stretto rapporto di parentela con il Marzemino ne suggeriscono un forte legame territoriale con Alto Adige e Trentino. Vinificato in acciaio, riposa in botti grandi di rovere da 10 hl. Vino di struttura, ha buona propensione all’invecchiamento. Quando perfettamente maturo, presenta intensi sentori di ciliegia fresca; inoltre, le sensazioni balsamiche e mentolate lo connotano molto, per non parlare di quelle speziate di pepe nero e liquirizia.
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Abbinamento
Se, per qualsiasi ragione, non avete la possibilità di catturare un cervo, andate in macelleria e ripiegate su un cosciotto di capriolo: fatene uno spezzatino e cuocetelo a lungo in casseruola, a fuoco lento, bagnandolo con lo stesso vino; per contorno, delle patate in umido andranno benissimo.
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