A.A. Pinot Nero Riserva D.O.C. 2015
Oxenreiter
- Annata 2015
- Gradazione 13% vol.
- Colore rosso rubino scarico
- Vitigno Pinot Nero 100%
- Sinonimi Blauburgunder, Franc Noirien, Spätburgunder
- Temperatura di servizio 16°C
prezzo di listino
33.00 €
Caratteristiche&Curiosità
In questa Riserva, l’utilizzo del legno si fa più importante e determina la complessità del vino, che però non è mai invasivo e ci consegna delle sensazioni di leggera speziatura di origine fenolica, con note fumé (4-vinil-guaiacolo), di cenere di camino umida (siringolo) e di chiodo di garofano (eugenolo), tutte perfettamente integrate nel quadro olfattivo del vino. Proprio il legno costituisce il denominatore comune di tutti i Pinot Nero della famiglia Oxenreiter: sempre piccolo e mai nuovo, conferisce a questi vini una marcia in più senza mai risultare invadente e rispettandone sempre l’identità.
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Abbinamento
Fatevi regalare, in occasione del vostro compleanno, un’oca già spennata, eviscerata e fiammeggiata, pronta per la cottura: dovrete salare e pepare l’interno, introducendovi un limone tagliato a spicchi; dopodiché legatela e pepatela anche all’esterno.
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