A.A. St. Magdalener D.O.C. 2021
Messnerhof
- Annata 2021
- Gradazione 14% vol.
- Colore rosso rubino scarico con nuances granata
- Vitigno Schiava Gentile, Schiava Grigia, Schiava Grossa
- Sinonimi Mittel Vernatsch, Frankental, Graver
- Temperatura di servizio 14°C (in estate anche più freddo)
16.10 €
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Caratteristiche&Curiosità
Il colore scarico di questo vino non ne inficia il corpo e la struttura, che rimane importante, con suoi 14 gradi alcolici. Affinato in legno, è elegante, intenso ed equilibrato, con tannini setosi e quasi impercettibili. Floreale di rosa e viola (beta-fenilacetato e terpeni, che dir si voglia), ma anche fruttato di ciliegia e prugna (beta-ionone e 2metil-butanoato di etile).
Abbinamento
Lo spreco del pane, dai tempi di mia nonna, è davvero inaccettabile; pertanto, se ne avanzate, fatelo seccare e unitelo a latte, uova, pepe, noce moscata e speck per ricavarne dei canederli. Cuoceteli in brodo di carne fatto da voi, con una lunga cottura, durante una nottata insonne pensando alle imminenti scadenze fiscali. L'abbinamento vi ripagherà dello sforzo, questo è certo. Non delle tasse.