Aglianico del Vuture Superiore "Calaturi" D.O.C. 2017
Tenuta I Gelsi
- Annata 2017
- Gradazione 14% vol.
- Colore rosso rubino acceso con riflessi granata
- Vitigno Aglianico 100%
- Sinonimi Ghiandara
- Temperatura di servizio 16°C
29.70 €
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Caratteristiche&Curiosità
Il Calaturi è secco, con piacevole astringenza sostenuta da grande freschezza - originata dai terreni tufacei - che bilancia adeguatamente il tenore alcolico; è come un Barolo, con grande capacità di invecchiamento, in cui si intrecciano note di tabacco, cuoio nobile (non da brettanomyces), caffè torrefatto, incenso, viola e fragola (presente sotto forma di furaneolo, precursore aromatico di natura terpenica).
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Abbinamento
Il famoso pecorino di Moliterno, fatto con 2/3 di latte ovino e 1/3 di latte caprino
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