Barbera d’Alba "Bricco Sterpone" D.O.C. 2019
Cascina Del Bricchetto
- Annata 2019
- Gradazione 14% vol.
- Colore rosso porpora carico con sfumature viola foglia di tradescanzia pallida
- Vitigno Barbera 100%
- Sinonimi Barbera dal peduncolo rosso, Gaietto, Lombardesca, Sciaa
- Temperatura di servizio 16°C
Caratteristiche&Curiosità
Il Bricco Sterpone è un appezzamento di 4 ha situato a 4 km da Neive, coltivato prevalentemente a Barbera. L’età media della vigna è di 65 anni. Tecniche di viticultura, vendemmia e fermentazione seguono lo stesso iter del Barbaresco, mentre l’affinamento, che dura 26 mesi, avviene unicamente in barriques nuove per un 15% e usate per il restante 85%. È una Barbera di struttura, complessa e tipica; l’utilizzo sapiente del legno la rende un grande vino, di respiro internazionale, che può giocarsela alla pari con i Bordeaux oppure con i vini della costa del Rodano nel sud della Francia.
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Abbinamento
Prendete 10 giorni di permesso lavorativo, adducendo come motivazione la necessità di ritagliarvi del tempo per la preparazione della Soca Valdostana, una ricetta tradizionale della valle di Cogne.
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