Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G. 2016

È un vino frutto di accurate selezioni in vigna che racchiudono la potenza delle annate più incredibili. Riposa sempre in botti molto grandi (40 hl); per disciplinare deve fare almeno 6 anni di invecchiamento tra botte e bottiglia, contro i 5 del Brunello “base”. Come il suo fratello minore, è caratterizzato da grande struttura e persistenze gusto-olfattive lunghissime. Nel caso dei Brunelli delle Chiuse di Sotto il filo conduttore resta sempre tipicità e finezza: di Brettanomyces non c’è ombra, così come di tutti quei sentori sgradevoli e “di stalla” che esso apporta nei prodotti di bassa categoria.

Scopri di più...