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Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G. 2013

Le Chiuse di Sotto

  • Annata 2013
  • Gradazione 14% vol.
  • Colore rosso rubino piuttosto carico con riflessi mattone
  • Vitigno Sangiovese 100%
  • Sinonimi Brunello
  • Temperatura di servizio 17°C
103.70 €
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Caratteristiche&Curiosità

È un vino frutto di accurate selezioni in vigna che racchiudono la potenza delle annate più incredibili. Riposa sempre in botti molto grandi (40 hl); per disciplinare deve fare almeno 6 anni di invecchiamento tra botte e bottiglia, contro i 5 del Brunello “base”. Come il suo fratello minore, è caratterizzato da grande struttura e persistenze gusto-olfattive lunghissime. Nel caso dei Brunelli delle Chiuse di Sotto il filo conduttore resta sempre tipicità e finezza: di Brettanomyces non c’è ombra, così come di tutti quei sentori sgradevoli e “di stalla” che esso apporta nei prodotti di bassa categoria.

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Abbinamento

Costata o fiorentina, rigorosamente alla brace.

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