Capriano del Colle "Lamettino" D.O.C. 2021
Tenuta La Vigna
- Annata 2021
- Gradazione 13% vol.
- Colore nero, riflessi pelliccia di pantera
- Vitigno Marzemino 100%
- Sinonimi Berzemino
- Temperatura di servizio 16°C
Caratteristiche&Curiosità
Recente e per certi versi incredibile la vicenda, riportata dal Gazzettino di Brescia, che ha portato alla scoperta sul confine tra Brescia e Bergamo di un biotipo pressoché sconosciuto: il buon Marco Zizioli, enologo dell'azienda, stava camminando su un sentiero di campagna quando, inciampando, è rovinato in un anfratto ricco di cespugli, rovi e piante di vario tipo. Tra esse anche una strana pianta di vite, che ha destato la sua curiosità per la forma delle foglie ed altre caratteristiche peculiari; una attenta analisi del DNA ha permesso di catalogarla come appartenente alla varietà chiamata Marzeminone, variante del Marzemino Gentile, affine al Varzani (o Marzavi?) greco.
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Abbinamento
Se volete cimentarvi con un taglio povero e di non facile cottura, potete provare con il diaframma: seppure venga spesso proposto al costo di un filetto, non è sicuramente così pregiato
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