Capriano del Colle Rosso "Rubinera" D.O.C. 2022
Tenuta la Vigna
- Annata 2022
- Gradazione 13,5% vol.
- Colore rosso rubino cupo
- Vitigno Sangiovese, Marzemino, Merlot
- Sinonimi Nielluccio, Bassanino, Merlau
- Temperatura di servizio 16°C
11.90 €
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Caratteristiche&Curiosità
Si tratta di un vino ciliegioso, balsamico e pepato, con l’aggiunta di sensazioni floreali di viola. Al palato è secco, con tannini maturi e fitti, che hanno ancora bisogno smussarsi. Si avverte chiaramente la struttura, importante in virtù dell’ottima annata. Raggiungerà l’equilibrio tra qualche anno anche se, personalmente, lo amo già adesso.
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Abbinamento
Una ricetta anni '50: filetto al pepe verde con la panna, meglio se flambé. Attenzione a non dare fuoco al condominio
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