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Capriano del Colle Rosso "Rubinera" D.O.C. 2018

Tenuta la Vigna

  • Annata 2018
  • Gradazione 13,5% vol.
  • Colore rosso rubino cupo
  • Vitigno Sangiovese, Marzemino, Merlot
  • Sinonimi Nielluccio, Bassanino, Merlau
  • Temperatura di servizio 16°C
8.60 €
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Caratteristiche&Curiosità

Si tratta di un vino ciliegioso, balsamico e pepato, con l’aggiunta di sensazioni floreali di viola. Al palato è secco, con tannini maturi e fitti, che hanno ancora bisogno smussarsi. Si avverte chiaramente la struttura, importante in virtù dell’ottima annata. Raggiungerà l’equilibrio tra qualche anno anche se, personalmente, lo amo già adesso.

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Abbinamento

Una ricetta anni '50: filetto al pepe verde con la panna, meglio se flambé. Attenzione a non dare fuoco al condominio

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