Chianti Classico D.O.C.G. "Aria" 2020
Casa al Vento
- Annata 2020
- Gradazione 13,5% vol.
- Colore rosso opale di fuoco con sfumature ciliegia matura
- Vitigno Sangiovese 100%
- Sinonimi Brunello, Morellino, Calabrese, Nielluccio
- Temperatura di servizio 16°C
16.30 €
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Caratteristiche&Curiosità
L’iter per la produzione del Chianti Aria ricalca le stesse modalità che interessano la riserva Foho: conduzione della vigna, vendemmia, tecniche di cantina. Chiaramente l’affinamento in botte si riduce a 12 mesi, come da disciplinare. Detto ciò, per quel che concerne la degustazione ci troviamo di fronte ad un vino bilanciato, elegante, sobrio e complesso. La componente fresca mette in evidenza una trama astringente ricca di tannini maturi e setosi.
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Abbinamento
senza dubbio la “famosa” spalla di agnello alla toscana.
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